Comote explicamos a continuación, un buen caldo de pollo casero siempre viene bien para hacer una rica sopa o utilizarlo como base para un sinfín de recetas más. Por eso, cuando te líes, líate. Es decir, que no te de reparo en hacer una buena cantidad, porque podrás conservarlo en el frigorífico (preferentemente en botes de cristal para que no
Elaboraciónde la receta Sopa de pollo: Pon los muslos en la olla y cúbrelos con abundante agua (2 l). Coloca los garbanzos escurridos en la red para cocer legumbres e
Fuentede colágeno. Además de ricos en calcio, los huesos de animales también son una fuente particularmente rica de colágeno.El lento proceso de cocción a fuego lento de los huesos y los tejidos conectivos en agua permite que el colágeno de los huesos se descomponga en gelatina, que el cuerpo puede absorber más
Caldode pollo o vegetales. El caldo en polvo, en cubos o en lata de pollo o vegetales es una sabrosa alternativa, pero no tiene sabor a carne. Funciona mejor en un platillo donde hayas asado la carne, como la carne estofada, para que tenga sabor a carne. Usa una cucharada de polvo y 8 onzas (250 ml) de líquido por cada cubo de caldo en
Unade las muchas teorías de su origen dice que esta receta se originó en las antiguas haciendas de Yucatán, en las que cultivaban limas en abundancia. Otra teoría, que es la que sostiene el gobierno de Yucatán, dice que la sopa del lima fue inventada en 1946 por el maestro Katún, un restaurantero de Mérida, quien dejó esta delicia culinaria
Beneficiospara la salud. El caldo de huesos es rico en nutrientes, y es por eso que ofrece varios beneficios para la salud, tales como: Preservar la salud del intestino, porque es rico en glicina y glutamina, aminoácidos que ayudan a mantener el equilibrio de la flora intestinal, previniendo la diarrea y el estreñimiento; Mantener la salud
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como sustituir el caldo de pollo en una receta
